Kochen mit Köppen

Putenbrust Wrap "Bunt" (2 Personen)

Das kommt rein:

¼ Eisbersalat, eine Paprikaschote (rot oder gelb), 150 g Putenbrustfilet, 50 g  Mais, ein Esslöffel Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer, Kurkuma, evtl. indische Gewürzmischung, Tortillas, Frischkäse, nach Belieben Tomaten

So wird’s gemacht:

Salat und Paprika waschen, putzen und klein schneiden. Das Putenfilet in kleine Würfel schnipseln und in der Pfanne oder dem Wok mit Öl etwa fünf Minuten goldbraun braten. Dann die Paprika und den Mais dazugeben und das Ganze etwas mitdünsten. Umrühren nicht vergessen. Währenddessen je nach Lust ein bisschen würzen – Salz, Pfeffer, Kurkuma und, wenn ihr wollt, auch noch die indische Gewürzmischung rein da! Die fertigen Weizentortillas (gibt’s abgepackt im Supermarkt) könnt ihr in einer beschichteten Pfanne einfach kurz von beiden Seiten anwärmen, damit sie schön weich werden. Dann nach Belieben und Hunger belegen! Ich schmier mir die Dinger immer noch mit Frischkäse ein, dann kommt der Salat drauf und die Tomaten. Zum Schluss alles aus dem Wok obendrauf und die Tortilla auf einer Seite einschlagen und einrollen. Wie man rollt ist fast egal – das Ding wird auf jeden Fall kleckern!